Seguridad alimentaria: la agencia española de seguridad alimentaria lanza una campaña

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) lanza una campaña de prevención denominada «La seguridad también está en tus manos».

La AESAN ha desarrollado una campaña de comunicación con el objetivo de trasladar a los consumidores los beneficios de realizar una compra responsable en lo referente a seguridad alimentaria.

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha desarrollado una campaña de comunicación con el objetivo de trasladar a los consumidores los beneficios de realizar una compra responsable en lo referente a seguridad alimentaria.

La implantación de unas sencillas pautas de actuación permite lograr hábitos de consumo más seguros, que pueden prevenir la transmisión de determinadas enfermedades. En este sentido, se ha dividido la acción en tres fases:

• Como comprar de forma segura.
• Como colocar de forma segura.
• Como cocinar de forma segura.

Se trata de mostrar de forma divulgativa, aspectos básicos relacionados con estos tres pasos tan relevantes, que contribuyen a aclarar determinados conceptos fundamentales en seguridad alimentaria.

Recomendaciones útiles para aprender a hacer la compra de cada día, elegir bien los alimentos y leer las etiquetas, informando a los consumidores del uso de las fechas de caducidad y consumo preferente, para evitar desperdicios innecesarios. Consejos para que no se rompa la cadena del frío, cómo organizar y colocar bien la nevera, cuando hay que cocinarlos y a qué temperatura, o la forma ideal para descongelarlos.

Así mismo se ha creado un apartado específico en la página web de la AESAN donde se puede encontrar información complementaria.

Nos ha parecido interesante esta información para nuestros pacientes. Dado que una buena compra y conservación de los alimentos conlleva una mayor seguridad alimentaria.

Cari Martínez.