Soy un paciente con enfermedad renal crónica y estamos en Fallas: ¿Puedo tomar una taza de chocolate caliente?

La insuficiencia renal crónica se caracteriza por la tendencia a la hiperpotasemia o aumento de los niveles de potasio en la sangre.

La concentración de potasio plasmático es el resultado de la relación entre su ingesta, su eliminación y distribución transcelular. El riñón es el órgano encargado de eliminar la carga diaria de potasio que se absorbe con la dieta y de mantener constantes sus depósitos en el organismo.

Entre los alimentos con alto contenido en potasio se encuentran determinadas frutas como el plátano…, los frutos secos, etc. El chocolate también tiene en su composición potasio, por tanto, en aquellos pacientes con enfermedad renal crónica y tendencia a hiperpotasemia se recomienda no abusar del consumo del mismo.

Dra. Cari Martínez.
Servicio de Nefrología.
Hospital General de Valencia.