Paciente con insuficiencia renal crónica
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¿Puedo consumir alcohol si tengo insuficiencia renal?

Muchos pacientes con insuficiencia renal comienzan a preguntarse si pueden beber alcohol en la vida diaria.

Valoración del estado nutricional

La valoración nutricional es una metodología que tiene como objetivos: a) Determinar los signos y síntomas clínicos que indiquen posibles carencias o excesos de nutrientes, b) Medir la composición corporal del sujeto, c) Analizar los indicadores bioquímicos asociados con malnutrición, d) Valorar si la ingesta dietética es adecuada, e) Valorar la funcionalidad del sujeto, f) Realizar el diagnóstico del estado nutricional, g) Identificar a los pacientes que pueden beneficiarse de una actuación nutricional, y e) Valorar posteriormente la eficacia de un tratamiento nutricional; para ello debe incluir tres aspectos muy importantes: una valoración global, estudio de la dimensión y composición corporal.

La nutrición en el paciente renal: Nuevas evidencias. Primera parte

El paciente con enfermedad renal crónica (ERC) debe afrontar varios cambios en su vida a la hora de convivir con esta patología, no menos importante entre estos es la alimentación. Ante la ausencia de la capacidad de filtración y regulación de los iones y agua proporcionada por el riñón, es importante realizar varios cambios en la alimentación que limiten la progresión de la enfermedad, eviten sus complicaciones y mantengan un buen estado para el paciente.

Las especias y el estrés oxidativo

Los condimentos y las especias son productos vegetales que se han utilizado desde la antigüedad. Su uso va desde remedios herbolarios hasta saborizantes para distintos alimentos. Se consideran como especias a diversas partes de una misma planta como son: hojas, semillas, flores, frutos, bayas, tallos y cortezas. Se encuentran el ajo, cacao, canela, cebolla, chiles frescos y procesados (secos, encurtidos y ahumados), cilantro, clavo de olor, comino, epazote, yerba santa, huitlacoche, jengibre, laurel, mejorana, nuez moscada, orégano, perejil, pimienta blanca y negra, pimentón, romero y yuca (izótl). Entre los condimentos tenemos la pasta de achiote, moles (negro, Puebla, Oaxaca), pipián y las salsas picantes (e.g. verde, de árbol, de chile colorado, etc.).

¿Qué objetivos tiene un tratamiento nutricional en pacientes con Enfermedad Renal Crónica?

La Enfermedad Renal Crónica (ERC) es un estado patológico de acumulación de productos del metabolismo celular, que ocasionan un desbalance en el organismo, aumentando los riesgos para la salud del enfermo. En este sentido, la nutrición juega un papel relevante en esta enfermedad crónica.

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